第239章

陶罐啪嗒一声放下，叶嘉轻手轻脚地摘掉罐子上的木塞。

里头一小罐子酒曲，都是切成了半个掌心大小的方块状。

一股浓郁的味道扑鼻而来。

“这是什么？”

周憬琛将信件装好，附身轻轻吹灭了油灯，有些好奇。

“酒曲。”

叶嘉有点兴奋，“看看能不能酿点酒。”

周憬琛扬起眉头，叶嘉总是爱捣鼓些新奇玩意儿。

真不晓得她这颗脑袋是怎么长的，周憬琛都开始好奇叶嘉到底是谁教导出来的，怎地能懂这么多东西。

叶嘉却没心思去管他在想什么，她做事素来是雷厉风行，说干就干的。

既然酒曲拿到手了，她就着手去酿酒看看。

她努力回忆曾经看过的纪录片，记得一锅糯米蒸熟酿造米酒也只是放一块酒曲。

叶嘉去拿了个小蘸碟，取了一块酒曲出来就重新将罐子封好，放到梳妆台下面。

刚放下去见周憬琛在她的身后盯着，她又抿着嘴将罐子掏出来，垫着脚放到柜子的顶部。

然后弄了根棍子戳着罐子的肚子一点一点的往里面推。

看着只到他眉头的柜子和抬抬手就能拿到的罐子，周憬琛：“……我不会乱动的。”

叶嘉：“……”

……算了，她眼不见心不烦地转身就走。

粮食都放在地窖，酿白酒的步骤就简单了。

只要用含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等之类的粮食先蒸熟或者煮熟，撒上酒曲碾出来的粉末，加入水将淀粉分解成糖类。

放入地窖或者适宜发酵的地方仓储，任由糖类发酵产生酒精便可。

不同的粮食酿造的酒味道自然是不同的，地窖里如今储存最多的便是高粱。

酿造自然还是高粱。

至于余氏特意买回来给她吃的白米，叶嘉自然是舍不得拿出来酿酒的。

她走到地窖这边，地窖上头围了一圈人。

叶五妹带着几个不知何时跑出来的萝卜头就围在地窖入口，林泽宇则趴在地上不知道在干什么。

叶四妹虽说没过来，但也伸着脖子在往这边看呢。

叶嘉往下面一看，孙老汉正在下面扶梯子。

他才把梯子放下去，上头是林泽宇在扶着。

他得把梯子扶稳了才敢搬东西下去。

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