第341章

张三挠了挠头，嘿嘿的笑了笑，“当然是送给东家的。”

姜妈妈看了眼还活蹦乱跳的动物们，“那行，我拿来卖给客人们。”

张三啊了一声，但东家怎么说了，他又能怎么办呢？

姜妈妈其实就是逗张三的罢了，等到晚间的时候将又重新做了红烧鳝鱼、爆炒鳝鱼片给大家吃。

剩下的田鸡则先养着，等第二日上午单独拿来做美蛙鱼。

姜妈妈先将田鸡剥皮处理干净，清理好内脏后只剩下长满肉的躯干，一斤田鸡大约能得七两肉，这里莫约有五斤左右。

姜暖看到姜妈妈处理的蛙，忍不住请她刀下留蛙，“娘，给我留两只活蛙。”

姜策询问，“你想养？”

春生急急忙忙的说：“阿暖姐姐想养田鸡？我给阿暖姐姐抓田鸡。”

“不是。”

姜暖揉了揉春生的头，对姜妈妈说道：“娘，我拿去给张大夫练缝合技术。”

姜妈妈应着好，“那我给你留两只。”

蛙，是吃货眼中的牛蛙大餐，是农人眼中最得力的除害虫助手，也是医学实验室里以自身的牺牲成就医者的学识和技艺，姜暖以前常买养殖牛蛙回家练习缝合，这里没有养殖的，所以只能抓野生的去给张大夫练习。

等姜妈妈处理好蛙肉和鱼肉后，便开始准备午食。

起锅烧油，加入葱姜蒜调料炒香，放入秘制调料，然后加水、加料，等煮开后放入切好码味的鱼，待鱼鳍翘起，放入美蛙继续大火煮片刻。

煮好后倒入盛有豆芽、豆腐块、血旺的盆中，撒上大葱段、香葱段、蒜碎，再铺上一层干红辣椒段和花椒，再在上面浇入热油。

热油迅速激发出辣椒和花椒的香味，浓郁香味扑鼻而来，比平日售卖的料更足更香更好吃。

等大家拿起筷子夹起蛙肉来吃时，纷纷被美蛙鱼的味道折服了。

美蛙鱼和肥肠鱼一样，就是冷锅鱼的衍生版，在鱼里面再加入蛙肉，美蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，再配上调味蘸酱，更是绝美。

张三觉得实在是太好吃了，好吃得舌头都不是他的了，“东家，这个田鸡这么煮出来真的太好吃了，又鲜又嫩，要不我再让我家里人抓一些做来卖？”

李四觉得肯定会吸引许多人来吃：“东家，田里有很多，每天晚上呱呱的叫个不停，吵得厉害。”

姜妈妈摇了摇头，在现代她们吃的都是养殖的牛蛙，但这里只有青蛙，青蛙吃虫子，对于没有除草除虫药的老百姓来说青蛙是最重要的帮手。

本章未完，点击下一页继续阅读