第468章

“是的。”

姜妈妈看着现在就有回头客了，高兴得合不拢嘴：“你们什么时候过来？最好早一些过来，太晚了可能就没位置了。”

“好，我们酉时二刻就来。”

“对了老板，你们家卤味也特别的香，你们这里的卤味可单卖？”

“暂时没有人手所以不单卖，等这几日忙过了可能会单卖，到时候大家可以随时过来看。”

姜妈妈其实盘算的是生意好就不单卖，生意一般就在单卖多赚一点是一点。

送走一批客人，再迎进来一批客人，等忙过午市后才得以休息，大家收拾好厨房再吃饭，休息一个时辰便又准备晚市。

晚间的客人比晌午还多，大家都是冲着味道和八五折过来的，过了今日就恢复原价，到时候再来就贵许多了。

云州宵禁时间是子时三刻，所以许多客人赶在子时吃完再慢慢地归家，所以大家晚间一直忙到戌时末才得以喘息。

等大家收拾好已经是子时三刻，姜妈妈看着众人疲惫的脸色，宽慰大家：“今日辛苦大家了，大家好好休息，明日应当会轻松一些。”

“那我还是希望明日也这般热闹。”

伙计们纷纷说道。

因为生意好他们才会涨工钱。

“明日的生意应当会有所回落，不过应该也不少，大家好好休息，休息好了明日才能继续招待客人。”

姜妈妈又说了一些激励大家的话，然后同王掌柜走到柜台旁核算今日的收益。

今日开业后一共招待了一百八十桌客人，八十桌大锅，一百桌小锅，卤味卖出去了五百盘，十文一盘，酒水卖出三两银子，另外还有加肥肠的银钱，全部打八五折后二十二两几钱银子。

粗略扣除成本一算，还能余下三分之二，姜妈妈觉得还不错，明日后日生意也这般好就好了。

第二日客人要少一些，但是远不是原价，所以比第一日也不差太多。

按照这个趋势，接下来每日账面收益应该都不会低于十五两，只要不低于十两铺子就是赚钱的。

姜妈妈核算完账目便提前回客栈去，离开之前她同王掌柜说道：“王掌柜，明日我就不过来了，这边就拜托你了。”

王掌柜知道东家另外还有一间店铺明日开业，“预祝东家万事顺利。”

“借你吉言。”

姜妈妈收拾好东西便回了客栈休息。

翌日一早，姜妈妈又去了另一家店铺准备开业，店铺临河而建，绿树成荫，是一个很适合赏景谈事的地方。

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