第177章 蜜糖里的玻璃渣与磐石的应对

仓库东区，临时搭建的“磐石工坊”

雏形初现。

几台苏青淘换来的二手设备——一台半自动和面机，一台老式但结实的蒸箱，还有一个嗡嗡作响的强力排气扇——占据了角落。

虽然简陋，却让王婶她们从纯手工的苦力中解脱了大半。

此刻，空气中弥漫的不仅仅是新设备的金属和机油味，更有一股醉人的、前所未有的甜香。

这甜香的源头，是那三坛在地下室尘封了不知多少年的琥珀色饴糖。

王婶如同守护稀世珍宝般，亲自操刀，将其中一坛的糖膏小心地刮取出来，放在一口干净的大不锈钢盆里，隔着热水耐心地化开。

深琥珀色的糖块在温水的作用下，缓缓融化，拉出晶亮粘稠的丝线，释放出比刚开封时更加醇厚、更加霸道的香气。

那是一种阳光烘焙麦芽的焦香、谷物精华的暖甜与漫长岁月沉淀出的深沉韵味完美融合的气息，霸道地盖过了排气扇的噪音和新刷油漆的味道，充盈在整个工坊区域。

“香！

太香了！”

老赵媳妇深深吸了一口，满脸陶醉，“王婶，这糖……光闻着就让人心里舒坦！”

王婶用筷子挑起一丝化开的糖浆，看着那晶莹剔透、拉丝绵长的状态，脸上是掩不住的激动：“好东西！

真正的好东西！

这粘稠度，这色泽，这香味……现在花多少钱都买不到！”

她小心翼翼地将化开的热糖浆倒入另一个大盆里，盆底已经铺好了磨得极其细腻的红豆沙——同样来自地下室那三个陈年老坛。

深褐油润的豆沙，遇上温热的琥珀糖浆，两种沉淀了时光的美味开始交融。

“王婶，比例按您说的1:3？”

苏青凑在平板前，鼻尖几乎要碰到屏幕，上面是他刚画的简易配方草稿。

“对！

饴糖一份，豆沙三份！”

王婶用木铲大力地、均匀地搅拌着，动作带着一种近乎虔诚的专注，“这老饴糖甜得醇厚，不抢豆沙的本味，反而能托出那股子陈香！

再加一点点咱们的荷叶水提清，一点点薄荷粉点睛……成了！”

随着她的搅拌，深褐色的豆沙被晶莹的琥珀糖浆包裹，呈现出一种诱人的、如同上好玛瑙般温润的色泽。

一股更加复合、层次丰富到极致的甜香升腾而起，比单纯的饴糖或豆沙都要迷人百倍！

那是时光的馈赠与现代技艺碰撞出的火花。

“快！

上蒸笼！”

王婶指挥着。

吴大妈麻利地将混合好的馅料用勺子舀进特制的莲花模具里，压平，然后放进那台老式蒸箱。

蒸汽嘶鸣，带着甜香的白色水汽从蒸箱边缘袅袅升起。

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