第176章 猪皮练习初上手

天刚蒙蒙亮，葆仁堂的院子里就飘起了淡淡的艾草香。

林薇背着帆布包，手里还拎着个鼓鼓囊囊的塑料袋，一进门就喊：“陈爷爷，我带了新煮的玉米，给您和砚之当早饭！”

陈守义正坐在门槛上搓艾条，抬头看了眼她手里的袋子：“这是啥？鼓鼓囊囊的。”

“猪皮！”

林薇把袋子往桌上一放，解开绳结，露出里面用清水泡着的几张猪皮，“我跟菜市场王屠夫要的，新鲜得很，还带着点脂肪，跟人皮的厚度差不多呢。”

陈砚之端着两碗小米粥从厨房出来，瞅了眼猪皮，皱了皱眉：“你这姑娘，大清早拎着猪皮跑，不怕吓着邻居？”

“怕啥，”

林薇满不在乎地洗手，“为了学本事，这点算啥。

陈爷爷，您快教我刺络放血吧，我都等不及了。”

陈守义放下手里的艾条，慢悠悠道：“急啥，先说说刺络放血的讲究。

昨天跟你提过的‘三不扎’，还记得不？”

林薇赶紧掏出笔记本翻了翻，念道：“空腹不扎，怕晕血；情绪激动不扎，气乱；皮薄肉少的地方不扎，容易伤着骨头。

对不？”

“嗯，记性还行。”

陈守义点点头，拿起一张猪皮铺在木板上，“再记一条，刺络放血得用三棱针，针尖要锋利，但不能太尖，不然容易扎深了。

你看，像这样捏针——”

他捏着三棱针的中段，指尖离针尖一寸远，“力道在手腕，不是胳膊，轻轻一挑就行。”

林薇学着他的样子捏针，手却抖个不停，针尖在猪皮上戳来戳去，要么扎不进去，要么一扎就一个大洞。

“哎呀，怎么这么难！”

她泄气地把针放下，“我在医院给病人扎输液针都没这么费劲。”

“输液针是平着进，这是斜着挑，能一样吗？”

陈砚之在旁边递过一块干净抹布，“擦汗吧，你看你，比猪皮还湿。”

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