第70章 灵泉卤味新品试水（第2页）

“娘，您帮我把卤料分一半出来，装在那个小砂锅里。”

苏念桃指了指灶边的一个小砂锅——这砂锅是她特意买的，平时用来熬点汤，小巧又保温。

苏母依言把熬好的卤料舀了一半进小砂锅，又加了点酱油、冰糖和料酒调味。

苏念桃趁着她转身的功夫，快速把陶罐里的灵泉水倒进了砂锅里，搅拌均匀。

灵泉水清澈透亮，倒进卤料里便瞬间融合，看不出丝毫异样。

小砂锅架在灶上，小火慢慢熬着，卤料的香气很快就变得更加浓郁了，和之前单纯的卤料香不同，这香气里多了一丝清冽的甜意，闻起来就让人食指大动。

苏母抽了抽鼻子：“奇怪，今天这卤料怎么闻着比平时更香？”

苏念桃心里暗暗得意，嘴上却装作不知情：“可能是加了冰糖的缘故吧，甜丝丝的，香气就更突出了。”

等卤料熬得翻滚，苏念桃先把鸡爪放进砂锅里，盖上盖子，转成微火慢卤。

鸡爪在卤料里咕嘟咕嘟地煮着，那独特的香气越来越浓，不仅飘满了灶房，还顺着窗户飘了出去，引得院子里的张桂英忍不住吸了吸鼻子：“苏大娘，你们在煮啥呢？这么香！”

“念桃想试试卤点鸡爪。”

苏母笑着回应。

李春花也抬起头，眼神里满是好奇，忍不住往灶房的方向望了望，手里摘菜的动作慢了半拍。

卤了约莫半个时辰，鸡爪的颜色已经变得红润油亮，苏念桃又把剥好壳的鸡蛋放了进去，一起卤。

鸡蛋吸收着卤料的香气，外壳渐渐染上了诱人的琥珀色。

又卤了十分钟，苏念桃关火，让鸡爪和鸡蛋在卤料里焖着入味。

这一焖，香气更是醇厚，连路过铺门口的街坊都被吸引住了，有几个熟客干脆直接走进院子：“苏大娘，念桃，你们这是做啥好吃的呢？香得我口水都快流出来了！”

进来的是住在隔壁的陈大妈，她平时最爱买苏家的腌菜，是铺子里的老主顾。

跟在她身后的还有两个年轻媳妇，也是经常来买腌菜的。

“陈大妈，我们正试卤点鸡爪和鸡蛋呢，还没好呢。”

苏念桃笑着迎上去。

“试卤的？那可得让我尝尝鲜！”

陈大妈搓着手，眼睛亮晶晶的，“就冲这香味，肯定好吃！”

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