第104章 拓展餐饮开特色饭店

夏末的省城，南大街上人来人往，车水马龙。

这里是省城最繁华的地段，商铺林立，酒楼茶馆鳞次栉比，来往的食客络绎不绝。

苏念桃站在一间空置的铺面门口，抬头看着“旺铺转让”

的招牌，眼神里满是思索。

“姐，这地段是好，人流量大，但租金也贵，一个月要三百块，比咱们三家分店的租金加起来还多。”

苏卫东拿着打听来的租金明细，有些犹豫，“而且开饭店可比开食品店复杂多了，要找厨师、招服务员，还要管后厨、管前厅，万一搞不好，可就亏大了。”

陆沉渊也在一旁琢磨：“桃桃，你再想想，咱们现在的食品生意已经很稳定了，没必要冒这么大的险。”

苏念桃却笑着摇摇头，目光扫过街上往来的人群：“正因为地段好，才值得投资。

你们想想，咱们的酱菜、卤味之所以受欢迎，核心是灵泉食材的味道独特。

现在很多老顾客都说，想尝尝用灵泉水做的热菜，要是能开一家饭店，主打灵泉食材做的家常菜，肯定能受欢迎。”

这想法并非心血来潮。

自从“念桃食品”

的真空包装产品热销后，不少顾客在买酱菜时都会念叨：“苏老板，你家的酱菜这么好吃，要是能有热菜就好了，比如用你家的腌菜做扣肉，肯定香。”

还有省城供销社的陈经理，上次参加满月酒时，吃了苏母做的灵泉炖鸡，一直念念不忘，说“这鸡肉鲜得能掉眉毛，要是开家饭店，我肯定天天来吃”

。

更重要的是，苏念桃意识到，食品加工受季节、库存影响较大，而餐饮能即时消费，两者互补，能让“念桃”

的业务版图更稳固，抗风险能力也更强。

“风险肯定有，但机会也大。”

苏念桃语气坚定，“咱们不用请外面的厨师，妈做的家常菜是最好的招牌，灵泉炖鸡、腌菜扣肉、灵泉豆腐，这些都是咱们的特色，外面绝对吃不到。

服务员可以从店里的老员工里挑，踏实肯干，也熟悉咱们的理念。

至于租金，咱们现在每月纯利润能有五千多，拿出三百块租铺面，完全承受得起。”

见她想得这么周全，陆沉渊和苏卫东也不再反对。

“那行，听你的，咱们就试试。”

陆沉渊说，“店面装修、找工人这些体力活，交给我来办。”

“我来负责办理营业执照、卫生许可证，再从店里挑几个机灵的女工培训成服务员。”

苏卫东也主动承担起来。

说干就干。

苏念桃很快和房东谈妥了转让事宜，签下了一年的租约。

铺面不算太大，大概有两百平米，分为前厅和后厨，正好适合开一家家常菜馆。

装修风格苏念桃定了调：温馨、接地气，符合家常菜的定位。

本章未完，点击下一页继续阅读